MANGIARE

Imprentas racconta l'autenticità e i valori della tradizione gastronomica sarda attraverso un'ampia selezione di prodotti tipici, ciascuno espressione identitaria delle peculiarità del territorio dal quale proviene. - Gli amanti dei formaggi hanno ampia scelta tra: formaggi pecorini a differente stagionatura, casizolu, caciotta di pecora, crema di formaggio, fiore sardo DOP e ricotta salata; - anche tra i salumi c'è ampia scelta: dalla salsiccia di suino, al salame e prosciutto di pecora, dal filetto alla salsiccia di cinghiale. - Tra le carni sarde, vero fiore all'occhiello della cultura gastronomica locale, proponiamo: Agnello sardo IGP, fiorentina, scamone, picanha e girello di bovino sardo, filetto o sottofiletto di scottona sarda, hamburger e carne di pecora, pollo e coniglio sardo. - Le specialità di mare comprendono: bottarga di muggine (intera e macinata), bottarga di tonno e polpa di riccio. La selezione Imprentas è arricchita inoltre con: - Pasta 100% grano sardo, - pane carasau, - Sottoli - Olio extravergine di oliva - Conserve e sughi - Zafferano di Sardegna - Mieli sardi - Dolci tipici - Confetture e Marmellate.

1
2
3
…
9

Bottarga di Muggine intera

Bottarga di Muggine intera 2

Bottarga & Specialità di mare

Bottarga Muggine intera - Sardegna a tavola

La lavorazione della Bottarga di Muggine Sardegna a tavola, avviene con procedimento interamente artigianale, racconta, rispetta ed esprime nel migliore dei modi l'autenticità di una tradizione le cui origini in Sardegna sono antichissime e ascrivibili, secondo la filologia moderna, addirittura al periodo dei Fenici. Qui in Sardegna, la nobile arte della...

porceddu sardo

Carni Sarde

Porceddu Sardo cotto allo Spiedo

Il porceddu sardo allo spiedo è considerato una specialità sarda, grazie alla sua carne morbida e tenera racchiusa in una cotenna croccante e profumata. Il segreto della fama del porceddu sardo è la cottura, che avviene indirettamente: il porcetto viene tenuto a distanza dalla brace, sopra la quale viene fatto girare per almeno 4 ore. Circa a metà cottura...

Seadas

Seadas 2

Dolci Sardi

Seadas al limone

Le origini delle Seadas sono controverse: c’è chi pensa che sia un piatto di origine spagnola, e c’è chi gli attribuisce origini totalmente sarde. In certi luoghi dell'isola le Seadas vengono chiamate Sebadas o Sevadas, ma la ricetta tradizionale di base resta sempre la stessa: parliamo infatti di un dolce preparato con semola, strutto e formaggio fresco....

Zafferano sardo

Zafferano sardo 2

Spezie & Sali di Sardegna

Zafferano sardo

Lo zafferano Turulia proviene da bulbi di qualità certificata, che vengono piantati a mano e pacciamati con l'utilizzo di foglie per il controllo delle infestanti e la tutela del suolo. Durante il periodo di fioritura, si procede con la raccolta alle prime luci dell'alba quando i fiori sono ancora chiusi, questo permette di preservarne tutte le...

Mini Seadas con scorza di arancia

Mini Seadas con scorza di arancia 2

Dolci Sardi

Mini Seadas con scorza di arancia

Queste deliziose mini seadas sono una gustosa variante delle seadas più tradizionali che farà sicuramente impazzire i più golosi: vengono realizzate a mano con procedimento interamente artigianale, lavorando la pasta fresca fino ad ottenere una dolce sfoglia che accoglie al suo interno un gustoso ripieno di formaggio pecorino fresco, il tutto arricchito...

polpa di riccio

polpa di riccio 2

-20%

Bottarga & Specialità di mare

Polpa di Riccio

9,20 € 11,50 €

La polpa di riccio è ottima nella preparazione degli ormai famosissimi spaghetti ma, anche crostini, bruschette e insalate Il procedimento di sterilizzazione, al quale viene sottoposto, ne garantisce la rispondenza a tutte le norme igienico sanitarie senza che vengano perse le proprietà nutrizionali e il gusto caratteristico della polpa di riccio.

Salsiccia di suino

Salsiccia di suino 2

Salumi Sardi

Salsiccia di Puro Suino

La salsiccia sarda di puro suino è semplice, ma allo stesso tempo saporita e ricca. Come recita la tradizione sarda, l’impasto della salsiccia di maiale viene preparato utilizzando la purpuzza o purpedda, ovvero al polpa del maiale che resta dalle altre lavorazioni principali. Questo salume ha quindi come ingrediente la carne di suino a macinatura grossa,...

prosciutto di pecora

Salumi Sardi

Prosciutto di Pecora

Il Prosciutto di Pecora è un salume che, intero, si presenta con una forma allungata che ricorda quella di una pera. È ottenuto dalla lavorazione del taglio di coscia della pecora, salato e stagionato con cura secondo la tradizione locale. Quest’ottimo prosciutto è contraddistinto da un colore marrone intenso all'esterno e da un invitante rosso scuro...

salsiccia al mirto

salsiccia al mirto 2

Salumi Sardi

Salsiccia al Mirto

La salsiccia al mirto è un sunto della tradizione gastronomica sarda, in quanto il mirto è la pianta aromatica più tipica e riconoscibile della Sardegna. Le bacche del mirto non sono soltanto aromatiche: hanno infatti proprietà balsamiche, astringenti ed antinfiammatorie. Con il suo sapore inconfondibile e il profumo delicato, questo particolare salume è...

Torroncini Morbidi - Torronificio Tore

Dolci Sardi

Torroncini Morbidi - Torronificio Tore

In Sardegna il torrone è semplice, genuino, senza l'aggiunta di zucchero né di sciroppo di glucosio, di canditi o di altri aromi. Gli unici ingredienti del torrone sardo sono il miele, l'albume d'uovo, le mandorle, le nocciole e le noci. Il torrone sardo ha origini Barbaricine, ed è nato dall’esigenza di sfruttare le materie prime reperibili in natura....

Culurgionis di Menta

Culurgionis di Menta 2

Pasta Fresca

Culurgionis di Menta

I Culurgionis, anche detti Culurgiones, sono il piatto più famoso della zona d'Ogliastra e della Sardegna, nel 2016 sono diventati prodotti di Indicazione Geografica Protetta. Pasta fresca simile ai ravioli, i Culurgionis di menta sono ripieni di patate, formaggio pecorino e menta, Il ripieno è racchiuso in un dischetto di pasta cucito a “spighitta”,...

Cipolline sottolio

-20%

Sottoli di Sardegna

Cipolline sottolio

6,32 € 7,90 €

Questo gustoso vasetto di cipolline sottolio è stato realizzato da una piccola produzione artigianale sarda che utilizza solo prodotti locali senza conservanti artificiali nè coloranti, in modo da preservare inalterate le qualità organolettiche del prodotto. Le cipolline sott'olio sarde hanno un gusto dolce e delicato veramente caratteristico che le rende...

bottarga macinata

Esaurito

Bottarga & Specialità di mare

Bottarga di Muggine Macinata 70g

Specialità sarda ricavata da esemplari di muggini di varie dimensioni. Ha una consistenza granulosa, il sapore è intenso e dal forte aroma di mare, con un retrogusto leggermente piccante. Un prodotto tipico, pregiato, immancabile sulle tavole degli appassionati di mare.

View

Caciotta di Pecora

Caciotta di Pecora 2

Esaurito

Formaggi Sardi

Caciotta di Pecora

La Caciotta di pecora è un formaggio a breve stagionatura, dal sapore dolce ed aromatico, che richiama il sapore del latte. Morbido e invitante, questo prodotto caseario sardo si presenta con un colore bianco - paglierino e con una forma inconfondibilmente cilindrica. Le forme intere pesano in media uno o due chilogrammi. Preparata con latte pastorizzato...

View

ravioli di pesce di cernia

Pasta Fresca

Ravioli con cernia

Deliziosi ravioli di pasta fresca ripiena lavorata artigianalmente a mano, con morbido cuore di filetto di cernia e patate, sfoglia colorata al nero di seppia e scorza di limone, realizzati con cura per regalare gustosi momenti di intenso piacere. Sfoglia colorata nero di seppia. Tempo di cottura 2/3 Minuti: immergere in acqua salata bollente per 2-3...

crema di melanzane

crema di melanzane 2

-20%

Conserve, creme & sughi

Crema di Melanzane

3,76 € 4,70 €

Praticamente tutti i Paesi e territori del Mediterraneo presentano una propria versione della Crema di Melanzane. La Crema di Melanzane sarda, in particolare, è ottenuta dalla lavorazione di ortaggi di origine locale, senza l'aggiunta di coloranti né di conservanti. Questa Crema di Melanzane presenta un gusto deciso e un aroma intenso. La Crema di...

Casizolu

Casizolu 2

Formaggi Sardi

Casizolu Sindia 450-500 gr

Il Casizolu è un antico formaggio di latte vaccino a pasta filata, bianca e compatta. Simile ad una grande scamorza, il Casizolu viene modellato a mano, così da conferirgli la tipica forma a pera. La sua crosta è perfettamente liscia e dal colore giallo, paglierino o bruno, cangiante con il variare della stagionatura. La cura che accompagna la lavorazione...

Bottarga di Tonno

Bottarga di Tonno 2

-20%

Bottarga & Specialità di mare

Bottarga Tonno Rosso del Mediterraneo 200g circa - Sardegna a Tavola

38,80 € 48,50 €

Eccola: la bottarga di tonno rosso del Mediterraneo. Uno dei prodotti di punta della linea Sardegna a Tavola della Smeralda srl. Perfetta per ogni occasione! Ideale per accompagnare col suo gusto originale, autentico e fresco i tuoi piatti preferiti: antipasti di mare, fregula ai frutti di mare o gli spaghetti ai ricci di mare. La bottarga di tonno rosso...

Bottarga di Muggine Macinata 40g - Sardegna a Tavola

Bottarga & Specialità di mare

Bottarga di Muggine Macinata 40g - Sardegna a Tavola

Specialità sarda ricavata da esemplari di muggini di varie dimensioni. Ha una consistenza granulosa, il sapore è intenso e dal forte aroma di mare, con un retrogusto leggermente piccante. Un prodotto tipico, pregiato, immancabile sulle tavole degli appassionati di mare.

salsiccia al finocchietto

salsiccia al finocchietto 2

Salumi Sardi

Salsiccia sarda al finocchietto

La Salsiccia sarda al finocchietto è un salume tipico sardo ottenuto dalla lavorazione della carne di puro suino a macinatura grossa, e reso ancora più saporito dall'aggiunta del finocchietto. Questa salsiccia è gustosa, delicata e morbida. È inoltre sottoposta a una breve stagionatura, di massimo 20 giorni, che ne esalta il particolare gusto rustico. La...

Visualizzati 1-20 su 161 articoli

1
2
3
…
9