Carni di ovino

La carne di pecora sarda è sana, poco grassa e nutriente poiché le greggi sono tradizionalmente allevate allo stato semi-brado, all’aria aperta e nutrite prevalentemente con erbe spontanee. Qui puoi trovare diversi tagli e categorie di carne di pecora ma anche il famoso agnello sardo IGP e il capretto sardo. Si tratta di carne di animali da pascolo, che vedono la stalla solo per il ricovero notturno; ottima per realizzare il brodo ma anche per essere gustata come primo piatto sano e nutriente.

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