Salsiccia di Puro Suino

La salsiccia sarda di puro suino è semplice, ma allo stesso tempo saporita e ricca. Come recita la tradizione sarda, l’impasto della salsiccia di maiale viene preparato utilizzando la purpuzza o purpedda, ovvero al polpa del maiale che resta dalle altre lavorazioni principali. Questo salume ha quindi come ingrediente la carne di suino a macinatura grossa, con l’aggiunta di spezie ed aromi per insaporirlo ulteriormente. Ad esaltarne il sapore, viene sottoposto ad una stagionatura breve, di non più di venti giorni. La sua consistenza morbida e il suo gusto classico la rendono perfetta per essere servita durante antipasti ed aperitivi, tagliata a fette, da accompagnare a formaggi sardi e ad altri salumi. Viene utilizzata anche come ingrediente speciale per arricchire i secondi piatti, come verdure ripiene e golosi sformati. Ottima anche da consumare in modo semplice, magari come spuntino, gustata insieme al tipico pane carasau. Stagionatura: 20 giorni max. Senza glutine SI Atmosfera modificata SI Confezione da 400 gr

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Scheda Prodotto

Ingredienti Carne di suino -sale - spezie - aromi - saccarosio - destrosio - Conservante E252 – E250 - Antiossidante E300
Valori Nutrizionali per 100 gr.
Energia Kcal/Kj 340.4/1425.1
Grassi g. 24.6 gr
di cui grassi saturi g. 8.9 gr
Carboidrati g. 0.6 gr
di cui zuccheri g. 0.5 gr
Proteine g. 29.9 gr
Sale g. 3.6 gr
Lista allergerni senza glutine e senza lattosio

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