Bottarga di Muggine intera
Bottarga di Muggine al Pezzo
Bottarga di Muggine intera
Bottarga di Muggine al Pezzo

Bottarga Muggine intera

La lavorazione della Bottarga di Muggine Imprentas, che avviene con procedimento interamente artigianale, racconta, rispetta ed esprime nel migliore dei modi l'autenticità di una tradizione le cui origini in Sardegna sono antichissime e ascrivibili, secondo la filologia moderna, addirittura al periodo dei Fenici. Qui in Sardegna, la nobile arte della lavorazione della Bottarga di Muggine ha conosciuto una vera e propria fortuna, grazie ad un habitat perfetto che offre le condizioni ottimali per la vita e la riproduzione del Cefalo: zone palustri e salmastre all'interno di parchi naturali, integrità ambientale e biodiversità, hanno valso e valgono alla Bottarga di Muggine sarda la fama di alimento pregiato, raffinato e di eccellenza.

peso
  • 70/80 g
  • 90/100 g
  • 120/130 g
12,50 €

 

Bottarga di muggine intera, ricavata da esemplari di muggini di vario peso. Ha un sapore intenso, dolciastro, con un retrogusto leggermente amaro. Costituisce una delle specialità  più pregiate ed esclusive dell'isola.

Prodotto senza conservanti.

Sottovuoto SI
Ingredienti
Uova di cefalo (Mugil Cephalus)-sale.
Valori Nutrizionali
per 100 gr
Energia Kcal/Kj
387/1619
Grassi g.
27.01 gr
di cui grassi saturi g.
8.8 gr
Carboidrati g.
0 gr
di cui zuccheri g.
0 gr
Proteine g.
42 gr
Sale g.
3.5 gr
8055519930456

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Feedaty Reviews (10)

Qua non si può descrivere il massimo!

Prodotto ottimo sapientemente preparato. Consiglio!

Che dire del caviale sardo, se non lo assaggi non sai che ti perdi! Sapore e consistenza assolutamente eccezionali

Ottimi prodotti. In particolare la bottarga.

Ottima sola e con gli spaghetti un gusto delicato da far perdere la testa

Excellente boutargue, en fines tranches sur des toasts avec de l'huile d'olive ou bien râpée sur des linguine.

Dimensioni ottime, non troppo piccola ne troppo grande, qualità e gusto perfetto.

Buona e fresca. non saprei come altro definire

un po' piccola; non l'ho ancora assaggiata, ma sembra bella

Squisita!!!!!! grattugiarla sugli spaghetti non ha prezzo!!!