Bottarga di muggine e tonno

La lavorazione artigianale della bottarga di tonno e della bottarga di muggine è una pratica diffusa in Sardegna fin dai tempi antichi, che eleva queste bottarghe a bottarghe di eccellenza che si distinguono per qualità e pregiatezza. Ideale per arricchire e supportare al meglio le nostre ricette, come ad esempio gli spaghetti con bottarga, gli spaghetti vongole e bottarga, la pasta con carciofi freschi e bottarga.