Salsiccia al Mirto

La salsiccia al mirto è un sunto della tradizione gastronomica sarda, in quanto il mirto è la pianta aromatica più tipica e riconoscibile della Sardegna. Le bacche del mirto non sono soltanto aromatiche: hanno infatti proprietà balsamiche, astringenti ed antinfiammatorie. Con il suo sapore inconfondibile e il profumo delicato, questo particolare salume è ottenuto dalla lavorazione della carne di puro suino a macinatura grossa, aromatizzata appunto con le bacche di mirto sardo. Viene sottoposta ad una breve stagionatura, di massimo 20 giorni, per esaltarne al meglio le sue caratteristiche. La salsiccia al mirto va servita tagliandola a fette né troppo fini né troppo grosse, di circa due mm, preferibilmente a mano e con taglio obliquo, accompagnata con il tradizionale pane carasau. È ideale sia come aperitivo e come antipasto, perfetta anche come fantasiosa variante del secondo insieme ad altri salumi. Stagionatura: 20 giorni max. Senza glutine SI Atmosfera modificata SI Confezione da 400 gr

Maggiori dettagli

10,50 €

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Scheda Prodotto

Ingredienti Antiossidante E300
Valori Nutrizionali per 100 gr.
Energia Kcal/Kj 340.4/1425.1
Grassi g. 24.6 gr
di cui grassi saturi g. 8.9 gr
Carboidrati g. 0.6 gr
di cui zuccheri g. 0.5 gr
Proteine g. 29.9 gr
Sale g. 3.6 gr
Lista allergerni senza glutine e senza lattosio

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