Panettone artigianale al Mirto

Panettone artigianale al Mirto

Dalle maestrie dei pasticceri, con il Mirto di Sardegna

La preparazione ingegnosa richiede quasi un anno di tempo: l’uva passa, intrisa dell’infusione idroalcolica di bacche freschissime di mirto (nella quale resterà in ammollo per diverse settimane), una volta aggiunta all’impasto ne rilascerà delicatamente l’aroma dando al panettone il suo gusto inconfondibile. Le interazioni dei sapori in gioco sono ragionate: il loro accostamento è sorprendente ma perfettamente equilibrato.

gr. 850

21,90 €

 

Le idee geniali richiedono un pizzico di intuizione e una generosa manciata di coraggio, soprattutto in cucina. Da Imprentas la creatività è di casa: sono necessarie esperienza e maestria per far propria l’antica ricetta del panettone e impreziosirla con uno degli ingredienti principi della tradizione culinaria sarda il mirto.
La preparazione ingegnosa richiede quasi un anno di tempo: l’uva passa, intrisa dell’infusione idroalcolica di bacche freschissime di mirto (nella quale resterà in ammollo per diverse settimane), una volta aggiunta all’impasto ne rilascerà delicatamente l’aroma conferendo al panettone il suo gusto inconfondibile. Le interazioni dei sapori in gioco sono ragionate: il loro accostamento è sorprendente ma perfettamente equilibrato.

Per questo Natale, il panettone si veste di nuovo. Linee essenziali e grafiche pulite su uno scrigno in robusto cartone, che protegge e arricchisce il nostro prodotto: un autentico tesoro da gustare.

Confezione panettone da 850 gr
Ingredienti
Farina di grano tenero, zucchero,tuorlo d’uovo, acqua, burro, latte,uva sultunina, infuso alcolico diMIRTO e pasta di MIRTO, lievitonaturale, lievito di birra, essenzee aromi naturali.
Ingredienti glassa
Glassa: zucchero,grassi vegetali, albumi, amidodi frumento, farina di riso, farinadi frumento, mandorle abastoncino, zucchero a velo,liquore e pasta di MIRTO.
Valori Nutrizionali
per 100 gr
Energia Kcal/Kj
368/1540
Grassi g.
17 gr
di cui grassi saturi g.
8.8 gr
Carboidrati g.
44 gr
di cui zuccheri g.
18 gr
Proteine g.
8 gr
Sale g.
0.02 gr

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