MANGIARE

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Dolce Fresa Formaggi Lacesa

Formaggi vaccini

Dolce Fresa - Formaggi Lacesa

Formaggio da tavola, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato da allevamenti a pascolo semibrado della Sardegna.

Casizolu Formaggi Lacesa

Formaggi vaccini

Casizolu 700gr - Formaggi Lacesa

Formaggio inimitabile a pasta filata della migliore tradizione casearia vaccina di Bortigali. Prodotto con latte vaccino intero ottenuto dai pascoli bradi nella regione del Marghine ricco di essenze foraggere caratteristiche del territorio.

Casizolu Affumicata Formaggi Lacesa

Formaggi vaccini

Provoletta affumicata - Formaggi Lacesa

Formaggio vaccino a pasta filata, prodotto in Sardegna. La pasta si presenta morbida, compatta, elastica, di colore giallo paglierino, dal gusto arricchito dall’aroma dell’affumicatura. Prodotto con una selezione di latte intero vaccino proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado. Crosta liscia, non edibile.

Salsiccia Classica - Salumi Rovajo

Salumi di maiale

Salsiccia Classica - Salumi Rovajo

Le salsicce Rovajo sono prodotte con carne selezionata magra di puro suino tagliata a grana grossa, aromatizzata esclusivamente con aromi naturali e insaccata in budello naturale, secondo l’antica ricetta tradizionale.

Prosciutto di Suino - Salumi Rovajo 950-1.100 kg

Salumi di maiale

Prosciutto di Suino - Salumi Rovajo 950-1.100 kg

Il prosciutto crudo Rovajo è ottenuto da cosce di maiale selezionate, accuratamente massaggiate a mano con sale, aromi e spezie e lasciate riposare; dopo varie fasi di cura intensa, vengono portate a stagionatura per oltre un anno. In questa fase il continuo ricambio di aria favorisce la maturazione della carne e la formazione del profumo e del gusto unici.

Amaretti - Biscottificio Corronca

Amaretti - Biscottificio Corronca 2

Dolci tradizionali

Amaretti - Biscottificio Corronca

L'amaretto è senza dubbio uno dei dolci sardi più apprezzati. Consiste in una pasta a base di mandorla e zucchero, combinazione che in seguito ad una precisa cottura conferisce al dolce il tipico colore dorato e quel tanto apprezzato equilibrio tra dolce e amaro.

Pan'e Saba - Biscottificio Corronca

Pan'e Saba - Biscottificio Corronca 2

Dolci tradizionali

Pan'e Saba - Biscottificio Corronca

Il pan'e sapa, inizialmente considerato nella tradizione sarda come dolce povero, tipicamente prodotto nei periodi di festa tra i mesi di Ottobre e Novembre al termine della vendemmia, nasce dall'unione di uva sultanina, mandorle, noci e sapa (sciroppo ottenuto dalla cottura del miele).

Guttiau Classico Su Guttiau

Guttiau Classico Su Guttiau 2

Pane Carasau e Guttiau

Guttiau Classico - Su Guttiau

E’ il gusto “principe”, l’originale, eppur sempre attuale.Adatto la mattina per un veloce spuntino, il pomeriggio per una sfiziosa merenda, la sera per un rilassante aperitivo.Il suo sapore neutro permette che si accompagni ad ogni tipo di bevanda.

Guttiau Pepe Nero Su Guttiau

Guttiau Pepe Nero Su Guttiau 2

Pane Carasau e Guttiau

Guttiau Pepe Nero - Su Guttiau

E’ un gusto forte, ma allo stesso tempo delicato l’ideale per abbinamenti con creme di formaggio, salumi e patè.

Aranzada Arantzada 1885

Aranzada Arantzada 1885 2

Dolci tradizionali

Aranzada - Arantzada 1885

L'Aranzada è un dolce tipico della Sardegna, in particolare dei comuni di Dorgali ed Orgosolo, in provincia di Nuoro. Questo dolce è stato inventato dal famoso pasticcere Battista Guiso, il quale fondò nel 1886 l’Antica Fabbrica del Dolce Sardo. L’ ”Aranciata nuorese” è costituita da sottili fili di arancia lasciati a cuocere dolcemente nel miele, ed...

Carciofi - Ayo Alimenti

Carciofi - Ayo Alimenti 2

Sottoli di Sardegna

Carciofi - Ayo Alimenti

Lavorati a mano per non danneggiarne la parte interna, quella più carnosa e prelibata. I nostri carciofi provenienti da una filiera corta sono sinonimo di rispetto e continuità della tradizione. Preparati con materie prime scrupolosamente selezionate, i nostri carciofi mantengono la loro consistenza croccante al palato, sono ottimi come antipasto e per...

Peperoncini ripieni con tonno - Ayo Alimenti

Peperoncini ripieni con tonno - Ayo Alimenti 2

Sottoli di Sardegna

Peperoncini ripieni con tonno - Ayo Alimenti

Da un'accurata selezione della materia prima nascono i nostri peperoncini, lavorati manualmente come nella migliore tradizione della cucina mediterranea vengono farciti a mano dalle nostre cuoche con una crema di tonno, ottimi per valorizzare un tagliere di salumi e formaggi o da accompagnare ad un buon bicchiere di vino.

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