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zafferano sardo

zafferano sardo 2

Spezie & Sali di Sardegna

Zafferano sardo

Il nostro zafferano sardo viene accolto a mano nel Medio Campidano, dove il Crocus Sativus Linnaeus ben si adatta al clima poco piovoso del sud della Sardegna. Venduto in stimmi, cioè puro, come prevede il disciplinare per l’ottenimento del marchio DOP, per garantire la qualità del prodotto.La dose consigliata è circa 3 stimmi a persona. E' sufficiente...

cavolfiore sottolio

Sottoli di Sardegna

Cavolfiore sott'Olio

Il Cavolfiore è un gustosissimo ortaggio che predilige terreni freschi e di medio impasto, e viene consumato in diversi modi, anche se quella che preserva maggiormente il suo sapore è la conservazione sottolio. Questo Cavolfiore sottolio in particolare, viene coltivato nel Sinis. Il Sinis è una penisola della Sardegna occidentale, localizzata tra il Golfo...

peperoncini ripieni di carciofo e muggine affumicato

Sottoli di Sardegna

Peperoncini ripieni di crema di carciofo e muggine affumicato

I Peperoncini dolci sardi sono ripieni di crema di carciofo e di muggine affumicato, questo ripieno pregiato e quasi introvabile, crea un mix di sapori di terra e di mare unico, equilibrato e sorprendentemente delicato.

Prendas Vermentino DOC

Vini Bianchi Sardi

Prendas Vermentino di Sardegna DOC - Dolianova

Vino bianco a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uvaggio 100% Vermentino. Vino di colore giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdognoli, dal profumo intenso, fresco e fruttato, con sentori di mela. Da il meglio di sè accostato ad antipasti di mare, grigliate ed umidi di pesce. Temperatura di servizio consigliata: 10/12°.

S’Elegas Nuragus di Cagliari DOC

Vini Bianchi Sardi

S’Elegas vino Nuragus di Cagliari DOC - Argiolas

Con S’Elegas Nuragus di Cagliari DOC la cantina Argiolas si fa carico di una tradizione antica, quella del nuragus, vitigno storico della Sardegna, e la rinnova sulla base delle nuove tendenze di gusto. S’elegas viene prodotto da vigneti a controspalliera nelle tenute S’Elegas, nelle campagne di Guamaggiore e Suelli, su colline a duecento metri sul...

Iselis Bianco Nasco di Cagliari DOC - Argiolas

Vini Bianchi Sardi

Iselis Bianco Nasco di Cagliari DOC - Argiolas

Iselis Bianco si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino, segno della sua giovinezza e della sua freschezza, e una discreta consistenza. Al naso regala sensazioni di fiori bianchi e gialli, di frutta esotica e di agrumi, e delicate sensazioni erbacee e di mandorle, dovute sia al vitigno sia alla particolare tecnica vinificatoria adottata....

ANZENAS CANNONAU DI SARDEGNA DOC

Vini Rossi Sardi

Anzenas Cannonau di Sardegna DOC - Dolianova

Anzenas è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve 90% Cannonau e 10% uve autoctone. Vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi aranciati col procedere dell'invecchiamento, dal profumo intenso con sentori di frutti di bosco. Al palato si presenta caldo ed avvolgente, di buon corpo, giustamente tannico. Ideale per...

ARENADA MONICA DI SARDEGNA DOC

Vini Rossi Sardi

Arenada Monica di Sardegna DOC - Dolianova

Arenada è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve 90 % Monica e 10% autoctone. Il suo profumo è intenso, corposo, con sentori di lampone e ciliegi. Il colore del vino è rosso rubino con riflessi violacei, tendente all'amaranto con l'invecchiamento; il sapore è moderatamente tannico, caldo, con delicata vena erbacea, ideale...

mirto rosso di sardegna

Vini da dessert e Liquori Sardi

Mirto sardo 700 ml

Il mirto sardo è il principe dei liquori di Sardegna: il suo gusto nobile e vellutato che sfuma nelle delicate note aromatiche del Mediterraneo è proprio una caratteristica che lo distingue da tutti gli altri liquori.Pregiato dal punto di vista delle caratteristiche gustative ma anche da quelle qualitative e organolettiche, il mirto è un liquore che si...

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Pecorino Sardo Riserva Nera

Pecorino Sardo Riserva Nera 2

Formaggi Sardi

Pecorino Riserva Nera

Il Pecorino Riserva nera è un formaggio inconfondibile alla vista, all'olfatto e soprattutto al gusto. É caratterizzato a prima vista dalla tipica forma cilindrica e dalla la sua crosta nera, ruvida al tatto. Al suo interno presenta una pasta di color bianco-paglierino compatta e friabile è uno tra i più famosi formaggi sardi, in Italia e nel mondo...

salsiccia ai semi d'anice

salsiccia ai semi d'anice 2

Salumi Sardi

Salsiccia ai semi d'anice

La Salsiccia ai semi d'anice è una delle rivisitazioni più interessanti, conosciute e pregiate del più tipico salume di Sardegna. L'anice è una delle spezie più antiche di cui si ha notizia, tant'è vero che le prime testimonianze di questa pianta si hanno già nella Bibbia. L'aggiunta di semi d'anice conferisce alla salsiccia di carne suina un sapore...

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