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Casizolu Formaggi Lacesa

Formaggi vaccini

Casizolu 700gr - Formaggi Lacesa

Formaggio inimitabile a pasta filata della migliore tradizione casearia vaccina di Bortigali. Prodotto con latte vaccino intero ottenuto dai pascoli bradi nella regione del Marghine ricco di essenze foraggere caratteristiche del territorio.

Casizolu Affumicata Formaggi Lacesa

Formaggi vaccini

Casizolu Affumicato - Formaggi Lacesa

Formaggio vaccino a pasta filata, prodotto in Sardegna. La pasta si presenta morbida, compatta, elastica, di colore giallo paglierino, dal gusto arricchito dall’aroma dell’affumicatura. Prodotto con una selezione di latte intero vaccino proveniente da allevamenti sardi al pascolo brado. Crosta liscia, non edibile.

Salsiccia Classica - Salumi Rovajo

Salumi di maiale

Salsiccia Classica - Salumi Rovajo

Le salsicce Rovajo sono prodotte con carne selezionata magra di puro suino tagliata a grana grossa, aromatizzata esclusivamente con aromi naturali e insaccata in budello naturale, secondo l’antica ricetta tradizionale.

Prosciutto di Suino - Salumi Rovajo

Salumi di maiale

Prosciutto di Suino - Salumi Rovajo

Il prosciutto crudo Rovajo è ottenuto da cosce di maiale selezionate, accuratamente massaggiate a mano con sale, aromi e spezie e lasciate riposare; dopo varie fasi di cura intensa, vengono portate a stagionatura per oltre un anno. In questa fase il continuo ricambio di aria favorisce la maturazione della carne e la formazione del profumo e del gusto unici.

Pan'e Saba - Biscottificio Corronca

Dolci tradizionali

Pan'e Saba - Biscottificio Corronca

Il pan'e sapa, inizialmente considerato nella tradizione sarda come dolce povero, tipicamente prodotto nei periodi di festa tra i mesi di Ottobre e Novembre al termine della vendemmia, nasce dall'unione di uva sultanina, mandorle, noci e sapa (sciroppo ottenuto dalla cottura del miele).

Menta Cioccolato artigianale fondente con ripieno al gusto di menta Tzikulate

Dolci Sardi

Menta Cioccolato fondente con ripieno al gusto di menta - Tzikulate

Tzikulate viene preparato a partire dalla fava di cacao peruviana perché il suo carattere morbido e deciso si sposa alla perfezione con i sapori della Sardegna e del Mediterraneo. Nella lavorazione “bean to bar” i nostri mastri cioccolatai cominciano a trattare il cacao sin dalla tostatura e fino al concaggio, passando attraverso la pelatura e la...

Guttiau Classico Su Guttiau

Guttiau Classico Su Guttiau 2

Pane Carasau e Guttiau

Guttiau Classico - Su Guttiau

E’ il gusto “principe”, l’originale, eppur sempre attuale.Adatto la mattina per un veloce spuntino, il pomeriggio per una sfiziosa merenda, la sera per un rilassante aperitivo.Il suo sapore neutro permette che si accompagni ad ogni tipo di bevanda.

Guttiau Pepe Nero Su Guttiau

Guttiau Pepe Nero Su Guttiau 2

Pane Carasau e Guttiau

Guttiau Pepe Nero - Su Guttiau

E’ un gusto forte, ma allo stesso tempo delicato l’ideale per abbinamenti con creme di formaggio, salumi e patè.

Aranzada Arantzada 1885

Dolci tradizionali

Aranzada - Arantzada 1885

L'Aranzada è un dolce tipico della Sardegna, in particolare dei comuni di Dorgali ed Orgosolo, in provincia di Nuoro. Questo dolce è stato inventato dal famoso pasticcere Battista Guiso, il quale fondò nel 1886 l’Antica Fabbrica del Dolce Sardo. L’ ”Aranciata nuorese” è costituita da sottili fili di arancia lasciati a cuocere dolcemente nel miele, ed...

Arantzada Crumble Arantzada 1885

Arantzada Crumble Arantzada 1885 2

Dolci Sardi

Arantzada Crumble - Arantzada 1885

Morbido macinato di buccia d’arancia e mandorle, cucinato lentamente nel miele, per chi desidera una ricarica energetica massima e dal sapore inconfondibile. Combinazione decorativa ideata inizialmente per la ristorazione e la pasticceria professionale, è ora disponibile anche per i golosi più creativi, da gustare su torte, gelati, ricotte, yogurt, budini...

Pecorino Gavoesu

Formaggi ovini

Pecorino Gavoesu

Formaggio pecorino a latte crudo. Prodotto direttamente in azienda con latte crudo come nella tradizione dei pastori gavoesi e della Barbagia. Leggermente affumicato in crosta con essenze arboree locali. Confezione da 500gr

Cucùja amaricante Crema spalmabile alle mandorle amare Tzikulate

Dolci Sardi

Cucùja amaricante Crema spalmabile alle mandorle amare - Tzikulate

Cucùja nasce dal matrimonio tra la mandorla mediterranea e la fava di cacao peruviana.Dall’antica tradizione sudamericana del cacao e da quella sarda dei dolci a base di mandorle. Come nel caso della Cucùja amaricante, ispirata al tipico Amaretto barbaricino.La crema, naturale e artigianale, contiene un’altissima percentuale di frutta secca (il 40%!) e si...

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