codino di bovino sardo

Codino o Picanha di Bovino Sardo

Il Codino di Bovino Sardo è un taglio molto pregiato, di prima categoria e di forma quasi triangolare. Si trova sui glutei, sopra la coscia del bovino. Essendo molto utilizzato in Brasile nella preparazione del churrasco, ovvero della classica grigliata brasiliana, questo taglio viene riconosciuto a livello internazionale come Picanha. Per questo, dunque, parliamo di Codino o Picanha di Bovino Sardo. Le qualità della carne di Bovino sardo sono riconosciute a livello internazionale, grazie al loro allevamento allo stato semi brado. Confezionato sottovuoto.

peso
19,80 €

 

Il Codino di Bovino Sardo è un taglio molto pregiato, di prima categoria e di forma quasi triangolare. Si trova sui glutei, sopra la coscia del bovino. Essendo molto utilizzato in Brasile nella preparazione del churrasco, ovvero della classica grigliata brasiliana, questo taglio viene riconosciuto a livello internazionale come Picanha. Per questo, dunque, parliamo di Codino o Picanha di Bovino Sardo. Le qualità della carne di Bovino sardo sono riconosciute a livello internazionale, grazie al loro allevamento allo stato semi brado. I bovini allevati in questo modo si alimentano naturalmente nelle campagne della Sardegna, pascolando tra gli arbusti e gli erbai tipici della macchia mediterranea, ai quali vanno a sommarsi le stoppie dei cereali. Dalla particolare alimentazione del Bovino Sardo ne deriva una carne dal gusto ricercato e pregiato, e un prodotto a basso contenuto di grassi saturi, ricca di Omega 3 e vitamina E, sano e genuino. Se si volesse per esempio utilizzare alla brasiliana, il Codino di Bovino Sardo andrebbe tagliato a fette di circa quattro centimetri da inserire sugli spiedi – non parallelamente, ma a “v” – e posto sulle braci. Diversamente, il Codino di Bovino Sardo può essere tagliato a fette di 3 centimetri e cotto alla griglia, come una normale bistecca, oppure lo si può cucinare in casseruola o come arrosto a fette. Confezionato sottovuoto

Razza
bruna alpina, chevrolet, limousine.
Nato
Sardegna
Allevato
Sardegna
8055519930975

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Feedaty Reviews (4)

Prodotto di qualità, morbido e con un buon sapore.

carne fantastica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ottimo confezionamento!!!!!!!!!!!

Ho acquistato della carne. Devo dire che era ottima. Dal momento però che arriva in un blocco unico, c'è il rischio di tagliare le fette in modo sbagliato e perdere un po' in tenerezza. Do solo 4 stelle e non 5 perché credo che sia appena un po' cara.

carme squisita