MANGIARE

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Riso sardo thai profumato

Pasta e Riso

Riso Thai profumato

Il riso Thai Profumato viene coltivato nella zona di Oristano. Grazie a un microclima particolarmente favorevole dovuto all’alternarsi di giorni caldi e assolati e di giorni più freschi, quando spira il maestrale salmastro che accarezza e fa ondeggiare gli steli, si ottiene un prodotto di eccellente qualità in cui l’intenso profumo che emana già dalle...

Riso sardo thai integrale

Pasta e Riso

Riso Thai Integrale

Nelle vicinanze di Oristano sono presenti numerose risaie, rese fiorenti dal sole caldo e dall'aria fresca e salmastra che arriva dal mare. Tra queste risaie cresce il Riso thai integrale, naturalmente ricco di fibre e molto leggero. Questa, in particolare, è una varietà di thai estremamente aromatica la cui fragranza ricorda il pane appena sfornato.

Filetto di Cinghiale

Filetto di Cinghiale 2

Salumi Sardi

Filetto di Cinghiale

Il filetto di cinghiale viene conciato con sale, pepe e altre spezie, massaggiato ed asciugato. La sua stagionatura, che va dai 60 ai 150 giorni, ne esalta il suo particolare sapore di selvaggina e il suo odore intenso e molto piacevole. Il filetto di cinghiale viene utilizzato soprattutto come speciale antipasto, accompagnato anche da altri salumi sardi...

spaghetti grano sardo

Pasta e Riso

Spaghetti 100% grano sardo

Il formato decisamente nel solco della più classica tradizione italiana non deve trarre in inganno: la caratteristica di sarditudine emerge subito al primo assaggio, quando si ha modo di provare al palato le pregiate farine di grano duro della Marmilla, la zona centro-meridionale dell'Isola, arricchite dei minerali dell’acqua granitica della Gallura,...

Fregola sarda

Pasta e Riso

Fregola sarda 100% grano sardo

La Fregola sarda SELEZIONE IMPRENTAS è una pasta di semola di grano duro 100% sardo e acqua sorgiva della Gallura, la lenta essicazione, e la lavorazione artigianale conferiscono a questa pasta una porosità eccezionale, rendendoli particolarmente adatti a trattenere ogni tipo di condimento, e regalando gustose sorprese.

gnocchetti sardi al mirto

Pasta e Riso

Gnocchetti sardi al mirto 100% grano sardo

Gnocchetti sardi al mirto: una specialità della SELEZIONE IMPRENTAS: sono prodotti con semola di grano duro 100% sardo e acqua sorgiva della Gallura, all' impasto vengono aggiunte bacche di mirto essiccate e macinate che ne rilasciano delicatamente l’aroma conferendo alla pasta il suo gusto inconfondibile, la lenta essiccazione, e la lavorazione...

Malloreddus al cannonau

Pasta e Riso

Malloreddus al cannonau 100% grano sardo

Gli gnocchetti sardi, anche noti come Malloreddus, sono uno tra i più famosi ingredienti delle ricette tipiche sarde: in questa variante proponiamo gli gnocchetti sardi al Cannonau, prodotti con semola di grano duro 100% sardo e acqua sorgiva della Gallura; all' impasto viene aggiunto vino cannonau essicato e filtrato che ne rilascia delicatamente...

Maccaranones de busa

MANGIARE

Maccarones de Busa 100% grano sardo

I Maccarones de Busa SELEZIONE IMPRENTAS, questa pasta prende il nome dall'attrezzo con il quale si preparavano, il ferretto che le donne anticamente utilizzavano per fare la maglia, che in sardo si chiama "busa" o "ferrittu" ha origini barbaricine, sono prodotti con semola di grano duro 100% sardo e acqua sorgiva della Gallura, la lenta essicazione, e...

confettura di mele

Esaurito

Confetture & Marmellate

Confettura di mele con mandorle

Questa confettura artigianale ottenuta da frutti locali del nord della Sardegna, senza conservanti nè coloranti. Sana e nutriente, questa confettura è davvero perfetta per accompagnare con dolcezza le tue colazioni, fornendoti un considerevole apporto energetico, indispensabile per iniziare le tue giornate con carica ed entusiasmo. Il suo gusto autentico...

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confettura di mele cotogne

Confetture & Marmellate

Confettura di mele cotogne

Confettura artigianale ottenuta da frutti locali del nord della Sardegna, senza conservanti nè coloranti. Dal gusto autentico e dall'aroma inconfondibile, questa confettura, oltre ad essere davvero deliziosa, è anche ricca di vitamine e fibre, preservate dall'attento procedimento artigianale con il quale è stata ottenuta. Le mele cotogne, sono inoltre un...

marmellata di arance

Confetture & Marmellate

Marmellata di Arance con Noci

Confettura artigianale ottenuta da frutti locali del nord della Sardegna, senza conservanti nè coloranti. Questa confettura è davvero un delizioso esempio di eccellenza artigianale, capace di racchiudere in un unico barattolo gusto, qualità e autenticità. Le arance sarde conferiscono inoltre alla confettura una qualità e un aroma inconfondibile che la...

Olive a Scabecciu sott'Olio

Sottoli di Sardegna

Olive a Scabecciu sott'Olio

Quella delle olive a "scabecciu" è un'antica e sfiziosa ricetta sarda, che eredita il nome dal più remoto procedimento che secondo la tradizione passata veniva utilizzato in Sardegna per la conservazione delle olive. Le olive a scabecciu sott'olio sono un alimento veramente gustoso che non può mancare sulla tua tavola: accompagna infatti benissimo tutti i...

Ravioli dolci con ricotta e scorza d'arancia

Ravioli dolci con ricotta e scorza d'arancia 2

Dolci Sardi

Ravioli Dolci con ricotta

Questi deliziosi ravioli dolci vengono realizzati a mano, con procedimento interamente artigianale che prevede una lavorazione attenta e accurata della pasta fresca, che racchiude al suo interno un dolce cuore ripieno di ricotta ovina fresca, che conferisce a questo dolce un sapore e un aroma unici, che raccontano l'eco delle migliori lavorazioni...

Ravioli sardi

Pasta Fresca

Ravioli sardi ricotta ovina e spinaci

Questi deliziosi ravioli sardi vengono realizzati con pasta fresca ripiena lavorata artigianalmente a mano, con morbido cuore di ricotta ovina e spinaci, realizzati con cura e attenzione ai dettagli per regalare gustosi momenti di intenso piacere. Tra tutti i ripieni per ravioli, quello con spinaci e ricotta è uno dei più amati in assoluto! Dai sfogo alla...

Ravioli sardi di ricotta con zafferano

Pasta Fresca

Ravioli sardi di ricotta con zafferano

Deliziosi ravioli sardi allo zafferano di pasta fresca ripiena lavorata artigianalmente a mano, con morbido cuore di ricotta ovina, realizzati con cura e attenzione ai dettagli per regalare gustosi momenti di intenso piacere. Tempo di cottura 2/3 Minuti: immergere in acqua salata bollente per 2-3 minuti, togliere, scolare e si consiglia di condire con il...

Ravioli con melanzane e scamorza affumicata

Pasta Fresca

Ravioli con melanzane e scamorza affumicata

Deliziosi ravioli di pasta fresca ripiena lavorata artigianalmente a mano, con morbido cuore di scamorza affumicata e melanzane, realizzati con cura e attenzione ai dettagli per regalare gustosi momenti di intenso piacere. Tempo di cottura 2/3 Minuti: immergere in acqua salata bollente per 2-3 minuti, togliere, scolare e si consiglia di condire con il...

crema di carciofi e muggine

Conserve, creme & sughi

Crema di Carciofi e muggine

La nostra Crema di carciofi e muggine è perfetta per arricchire i tuoi aperitivi: è una crema genuina, preparata attraverso un’attenta lavorazione a livello artigianale dei carciofi sardi e di muggine di altissima qualità. La sua qualità è garantita dalla tradizione plurisecolare sarda della coltura dei carciofi, e dalla continua ricerca da parte degli...

crema di carciofi e bottarga

Conserve, creme & sughi

Crema di Carciofi e bottarga

La nostra Crema di carciofi e bottarga è la soluzione perfetta per dare quel tocco di gusto e qualità in più ai tuoi antipasti. È una crema genuina, preparata attraverso un’attenta lavorazione artigianale dei carciofi sardi, che incontrano il gusto intenso della bottarga. La sua qualità è garantita dalla plurisecolare tradizione sarda della coltura dei...

crema di asparagi

Conserve, creme & sughi

Crema di Asparagi

Questa deliziosa crema di asparagi è perfetta per ogni occasione ed è l'ideale, soprattutto se gustata col pane carasau o col pane guttiau, per accompagnare i tuoi antipasti di salumi e formaggi e aggiungere quel tocco di gusto e raffinatezza in più che saprà sorprendere tutti i tuoi ospiti. Oltre ad essere veramente gustosa, è anche molto genuina,...

Lonza di maiale

Salumi Sardi

Lonza di maiale

La lonza di maiale è un salume gustoso, ricercato ed adatto ad essere utilizzato in moltissime occasioni: dall'antipasto, abbinato a pecorino sardo a media stagionatura e pane carasau, agli aperitivi con salumi sardi, formaggio pecorino e confetture artigianali. La lonza di maiale, oltre ad essere molto gustosa e versatile, è anche molto ricca dal punto...

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