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Caciotta di Pecora
La Caciotta di pecora è un formaggio a breve stagionatura, dal sapore dolce ed aromatico, che richiama il sapore del latte. Morbido e invitante, questo prodotto caseario sardo si presenta con un colore bianco - paglierino e con una forma inconfondibilmente cilindrica. Le forme intere pesano in media uno o due chilogrammi. Preparata con latte pastorizzato di pecora di razza sarda, la caciotta di pecora si può gustare da sola, ma è anche un ingrediente da sfruttare con fantasia in cucina.
La Caciotta di pecora è un formaggio a breve stagionatura, dal sapore dolce ed aromatico, che richiama il sapore del latte. Morbido e invitante, questo prodotto caseario sardo si presenta con un colore bianco - paglierino e con una forma inconfondibilmente cilindrica. Le forme intere pesano in media uno o due chilogrammi. Preparata con latte pastorizzato di pecora di razza sarda, la caciotta di pecora si può gustare da sola, ma è anche un ingrediente da sfruttare con fantasia in cucina. Le preparazioni possibili a partire da questo formaggio sono infatti tante e diverse: si può utilizzare ad esempio tagliata a dadini nelle classiche insalate, ma è perfetta per insaporire ricette di corposi timballi. La caciotta di pecora è ottima da gustare fresca, accompagnata da una confettura di pere o da un po’ di miele. Si sposa perfettamente con vini rossi leggeri e dal bouquet tendenzialmente fruttato. Stagionatura: da 20 ai 40 giorni. Senza glutine No
Poco sapore di latte di pecora.. decisamente ho assaggiato di meglio
Sapore delicato non troppo sapido consiglio vivamente
taglio un pò grande ma utilizzato al meglio in cucina
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