Gnocchetti sardi

Gnocchetti sardi 100% grano sardo

I Malloreddus SELEZIONE IMPRENTAS, detti anche gnocchetti sardi, sono una tipica pasta corta della Sardegna,  a forma di conchiglietta. Realizzati con semola di grano duro 100% sardo e acqua sorgiva della Gallura, la lenta essicazione, la trafilatura al bronzo e la lavorazione artigianale conferiscono a questa pasta una porosità eccezionale, rendendoli particolarmente adatti a trattenere ogni tipo di condimento, e regalando gustose sorprese. Gli gnocchetti sardi sono l'ideale per la preparazione di alcune tra le più famose ricette tipiche sarde, come ad esempio i malloreddus alla campidanese, realizzati con sugo di pomodoro con salsiccia e crema di formaggio pecorino.

Formato
  • 500 g
3,50 €
Ideale per:
Sughi di carne
Ricetta consigliata:
Malloreddus con sugo di pomodoro fresco e formaggio pecorino
Abbinamenti:
Uve Cagnulari, Monica di Sardegna DOC, Cannonau DOC
Lenta Essiccazione
Acqua sorgiva della Gallura
100% grano sardo

 

I Malloreddus SELEZIONE IMPRENTAS, detti anche gnocchetti o gnocchi sardi, sono una tipica pasta corta della Sardegna,  a forma di conchiglietta. Realizzati con semola di grano duro 100% sardo e acqua sorgiva della Gallura, la lenta essicazione, la trafilatura al bronzo e la lavorazione artigianale conferiscono a questa pasta una porosità eccezionale, rendendoli particolarmente adatti a trattenere ogni tipo di condimento, e regalando gustose sorprese, gli gnocchi sardi esistono da secoli. La loro stessa forma testimonia la loro antichità: un tempo, infatti, questo pasta si otteneva schiacciando le palline di impasto contro il ciuir, un tipico cesto di paglia che donava questa caratteristica forma.

Ingredienti
Semola di grano duro - acqua
Valori Nutrizionali
per 100 g.
Energia Kcal/Kj
358/1519
Grassi g.
1.4 g
di cui grassi saturi g.
0.2 g
Carboidrati g.
74.9 g
di cui zuccheri g.
1.5 g
Proteine g.
13 g
Fibre alimentari
2.9 g
Sale g.
0.1 g
Lista allergerni
contiene glutine
8055519930265

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