Polpo arrosto
Il polpo arrosto è una preparazione solo in apparenza semplice, perché le ricette più aggiornateprevedono una doppia cottura, prima bollito per ammorbidirlo bene e poi scottato alla piastra perla deliziosa…
Imprentas Magazine
Vino buio – Cantina Mesa
Buio è un vino DOC da uve Carignano, un vitigno che viene coltivato esclusivamente nel Sulcis,territorio a sud ovest dell’isola di Sardegna, dove esprime tutti i profumi e i sapori…
Intervista all’executive chef Fabio Vacca
Chef giovane e innovativo, di molta esperienza, è da sempre attento alla sostenibilità e ai prodottia bassa impronta ambientale.Attualmente Fabio è executive chef di due noti hotel a cinque stelle,…
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