Porceddu Sardo (porcheddu) cotto allo Spiedo – porzionato sottovuoto – 10 confezioni da da 400 gr

Il porceddu sardo allo spiedo è considerato una specialità sarda, grazie alla sua carne morbida e tenera racchiusa in una cotenna croccante e profumata. Si tratta di maialetti da latte allevati allo stato semibrado. Il segreto della fama del porceddu/porcheddu sardo è la cottura, che avviene indirettamente: il porcetto infatti viene tenuto a distanza dalla brace, viene fatto girare per almeno 4 ore. Circa a metà cottura avviene la salatura. Disponibile in confezioni da 400 gr già porzionato. L’ordine minimo è di 10 porzioni, circa 4 kg e corrisponde a circa mezzo maialetto.

Prodotto pronto per la consumazione. Conservare in frigo a + 3/4°C. Shelf liefe 45 gironi circa. 

Le spedizioni refrigerate partono ogni lundì e giovedì