Porceddu (maialino da latte) Sardo – crudo 4 kg circa
78,00 €
Porceddu sardo crudo, ripulito internalmente e lavato accuratamente, pronto per lo spiedo, il girarrosto o il forno. Il segreto della fama del porceddu sardo è la cottura, che avviene indirettamente: il porcetto viene tenuto a distanza dalla brace, sopra la quale viene fatto girare per almeno 4 ore. Circa a metà cottura avviene la salatura e l’aromatizzazione della carne con piante tipiche. La confezione contiene un mezzo maialetto, corrispondente a circa 3,5-4 Kg.
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