Pane Guttiau

Pane Guttiau

Pane Guttiau è la variante, con olio e sale, del famosissimo pane Carasau, il pane originario dell'antica regione della Barbagia, cuore pulsante della Sardegna centrale. Il nome "Guttiau", è originario del dialetto sardo logudorese e significa letteralmente "sgocciolato": prende infatti il nome da un passaggio fondamentale della sua preparazione, ovvero l'aggiunta dell'olio d'oliva sulla superficie della sfoglia, dopo la prima cottura. Il pane guttiau è un pane veramente molto gustoso, caratterisco per la sua croccantezza: è perfetto per arricchire gli aperitivi, e da il meglio di sè se accompagnato con salumi e dei formaggi sardi e un buon bicchiere di vino rosso. 

Formato
  • 350 g
5,90 €
Ideale per:
Aperitivi, antipasti di terra
Abbinamenti:
Pecorino sardo, salumi sardi, confetture e marmellate
Realizzato con lievito madre
Realizzato con grano duro Senatore Capelli

 

Pane Guttiau è la variante, con olio e sale, del famosissimo pane Carasau, il pane originario dell'antica regione della Barbagia, cuore pulsante della Sardegna centrale. Il nome "Guttiau", è originario del dialetto sardo logudorese e significa letteralmente "sgocciolato": prende infatti il nome da un passaggio fondamentale della sua preparazione, ovvero l'aggiunta dell'olio d'oliva sulla superficie della sfoglia, dopo la prima cottura. È un pane veramente molto gustoso, caratterisco per la sua croccantezza: è perfetto per arricchire gli aperitivi, e da il meglio di sè se accompagnato con salumi e dei formaggi sardi e un buon bicchiere di vino rosso. 

Ingredienti
semola di grano duro, acqua, sale, lievito , olio di oliva.
Valori Nutrizionali
per 100 g.
Energia Kcal/Kj
393/1659
Grassi g.
8,4g
di cui grassi saturi g.
1,6g
Carboidrati g.
66g
di cui zuccheri g.
1,9g
Proteine g.
11g
Sale g.
2g
8055519930326

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