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Miele di Edera
Miele ricavato dal fiore di edera, diffuse sui terreni incolti e molto soleggiati dell'isola. Ha un colore bianco grigiastro. Odore delicato, si connota per le fragranze vegetali di radice, foglie di conifera, liquirizia e di muffe nobili. Cristallizza in tempi rapidi, massa compatta con cristalli molto fini, presenta una consistenza cremosa. sapore non troppo dolce, ricorda la vaniglia.
Miele ricavato dal fiore di edera, diffuse sui terreni incolti e molto soleggiati dell'isola. Ha un colore bianco grigiastro. Odore delicato, si connota per le fragranze vegetali di radice, foglie di conifera, liquirizia e di muffe nobili. Cristallizza in tempi rapidi, massa compatta con cristalli molto fini, presenta una consistenza cremosa. sapore non troppo dolce, ricorda la vaniglia.
Ottimo per dolcificare bevande calde e scaldarlo per la preparazione dei dolci o con pecorino fresco o ricotta salata.
Caratteristica: il più ricco di glucosio