Insalatina con Filetto di Pecora

Ingredienti per 4 persone:

Filetto di pecora-200 gr

Crema di formaggio-120 gr

Noci sgusciate -100 gr

Songino-100 gr

Aceto balsamico

Miele di cardo-1 confezione

Olio-q.b.

Sale-q.b.


5 minuti

4 persone

Difficoltà  1


Tagliate il filetto di pecora a fettine che disporrete in un piatto grande possibilmente a forma ovale, aggiungere su ciascuna fetta una piccola dose di crema di formaggio e qualche noce tritata.

Lavate e condite il songino con olio, sale, noci e qualche goccia di aceto balsamico e disponete l'insalatina al centro del piatto.

Servite in tavola accompagnando con vino rosso e miele di cardo.

 

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