La Pasta di Sardegna

Regalo perfetto per chi ama la cucina sarda, la Pasta di Sardegna è il frutto di antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione. Dal colore giallo intenso, che richiama quello del grano, e con la sua caratteristica ruvidità, caratteristiche che la differenziano dalla comune pasta industriale, è perfetta cucinata con sughi di carne, di pesce o di verdure. Ecco cosa troverai in questa confezione di Pasta di Sardegna: N° 2 pacchi di Fregula da 500 gr Pasta sarda di semola di grano duro lavorata a mano, dalla tipica forma a pallina, molto diffusa nel sud ovest dell'isola. Morbida e saporita, è perfetta per primi piatti conditi con sughi di carne o pesce. Ideale anche nelle preparazioni fredde. N° 2 pacchi di Malloreddus da 500 gr Specialità di pasta tipica sarda, nota anche come gnocchetti sardi, diffusissimi in tutta l'isola e a livello internazionale. La loro forma corta e attorcigliata li rende adatti a valorizzare diversi tipi di salse e condimenti, a base soprattutto di carne e formaggi, e ad accompagnare i culurgionis o i ravioli in un bis di primi. N° 2 pacchi di Succu da 500 gr Fra le varie tipologie di Pasta della Sardegna c’è il Succu, parente stretto della più famosa fregula, anche se appare più irregolare nella forma. Preparato con semola di grano duro e acqua pura, la tradizione vuole che si cuocia in brodo di pecora nelle zone del nuorese, in brodo di verdure più a sud, in brodo di pesce sulla costa. N° 2 pacchi di Lorighittas da 250 gr E’ un tipo di pasta realizzato interamente a mano, senza l’ausilio di alcuna attrezzatura. La produzione limitata al solo territorio del comune di Morgongiori (provincia di Oristano) lo rende un prodotto unico, senza pari nell’isola. La cucina tradizionale condisce questo tipo di pasta con un sugo di pomodoro con galletto ruspante.

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39,50 €

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