Succu

Fra le varie tipologie di pasta, molto antiche,che ritroviamo in Sardegna e che sono prodotte ancora oggi, c’è il succu. Parente stretto della più famosa fregula, anche se appare più irregolare nella forma, è preparato con semola di grano duro e acqua pura.

La tradizione vuole che si cuocia in brodo di pecora nelle zone del nuorese, in brodo di verdure più a sud, in brodo di pesce sulla costa.

Senza glutine No
Sottovuoto No
Confezione da 500 gr

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4,50 €

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Scheda Prodotto

Proteine 12.7 gr
Grassi o Lipidi 1.13 gr
Calorie (per 100g) 362 Kcal
  • Recensioni
  • Buona

    ottimo è da tempo che lo mangiamo sempre trovato buono

    non l'ho ancora usato.

    Non lo conoscevo. Un bella sorpresa. Ottimo sia asciutto che in brodo.

    Ottimo anche per insalate

    Copia in tono minore dei una buona fregola

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