Caschettas e Tiliccas

Le Caschettas sono anche dette Caschette oppure “dolci della sposa”, e sono dei dolci tipici dei paesi sardi di Mamoiada, Aritzo e Belvì. Questi particolari dolci sono composti da una sottile sfoglia bianca e croccante che, proprio come farebbe un delicato foglio di carta, racchiude una farcitura composta da miele profumato all'arancia, nocciole tostate, cannella, chiodi di garofano, acqua di fiori d'arancio e, sapa, ovvero mosto di vino. Il loro colore è scuro, caramellato, dovuto alla sapa aggiunta durante la preparazione. La ricetta delle Tiliccas è molto simile a quella delle Caschettas, perché sono anch’esse dei dolci contenuti in sottilissima pasta sfoglia, ma in questo caso il ripieno è fatto di mandorle, zafferano, scorza di limone grattugiata e miele. Il loro colore è giallo-paglierino, dato dallo zafferano e dal miele. Le Caschettas e le Tiliccas, in questo caso racchiuse in un’unica confezione, riservano un tripudio di colori, di profumi e di sapori. Perfette se abbinate ad un buon passito sardo, come ad esempio il passito Galante, capace di esaltarne il sapore. Prodotto artigianale dolciario da forno Confezione da 300 gr

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8,00 €

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Scheda Prodotto

Ingredienti CASCHETTAS:Farina 00-Sapa-Acqua-Semola di grano duro-Zucchero-strutto-Mandorle dolci pelate-Uva sultanina-olio vegetale di colza.TILICCAS: Farina 00-miele millefiori 26%-semola di grano duro-Mandorle dolci pelate-strutto-scorza di arancia.
Valori Nutrizionali per 100 gr
Energia Kcal/Kj 420/1754
Grassi g. 24 gr
di cui grassi saturi g. 1.9 gr
Carboidrati g. 37 gr
di cui zuccheri g. 36 gr
Proteine g. 12 gr
Sale g. 1 gr

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