Asparagi sardi

Gli asparagi sardi sono una varietà molto pregiata conosciuta e rinomata sia per le sue qualità e caratteristiche organolettiche che per i suoi benefici e contributi ad una dieta sana e ben bilanciata. Gli asparagi infatti, sono considerati un cibo "health" e "fit": contengono infatti proprietà disintossicanti e hanno un bassissimo contenuto calorico più che bilanciato dalla ricca presenza di proteine vegetali, sali minerali e vitamine, il che li rende molto adatti ad integrarsi egregiamente in diete sportive ma anche dimagranti. Uno dei modi più tradizionali di cucinare gli asparagi è il classico risotto con gli asparagi oppure la frittata di asparagi; inoltre, possono essere usati egregiamente come antipasti si vedano ad esempio i gustosissimi asparagi sottolio.

non disponibile

5,90 €

Gusto:

Intenso, deciso

Scelta sostenibile:

rispetta l'ambiente

Ideale per:

Frittate, risotti, antipasti di terra ricchi

Raccolto a mano

Voto 4.7/5 Basato su 3 recensioni dei clienti

Gli asparagi sardi sono una varietà molto pregiata conosciuta e rinomata sia per le sue qualità e caratteristiche organolettiche che per i suoi benefici e contributi ad una dieta sana e ben bilanciata. Gli asparagi infatti, sono considerati un cibo "health" e "fit": contengono infatti proprietà disintossicanti e hanno un bassissimo contenuto calorico più che bilanciato dalla ricca presenza di proteine vegetali, sali minerali e vitamine, il che li rende molto adatti ad integrarsi egregiamente in diete sportive ma anche dimagranti. Uno dei modi più tradizionali di cucinare gli asparagi è il classico risotto con gli asparagi oppure la frittata di asparagi; gli asparagi inoltre, possono essere usati egregiamente come antipasti si vedano ad esempio i gustosissimi asparagi sottolio.

Valori Nutrizionali: Per 100gr di prodotto fresco
Energia Kcal/Kj: 24 Kcal
Grassi g.: 0,23gr
Carboidrati g.: 4,1gr
Proteine g.: 3,23gr
Fibre alimentari: 1,9gr
Vitamine: A, B1,B2,B3,B5, C
Fosforo: 64mg
Potassio: 253mg
Calcio: 25mg
Acqua: 91,82gr

Marca Imprentas

Benvenuto nell'Orto! Qui puoi trovare frutta e verdura 100% sarda sempre fresca e sempre di stagione.
Per garantire e preservare al massimo la qualità e la freschezza della nostra frutta e verdura, le spedizioni vengono effettuate solamente il lunedì e il martedì, mediante corriere espresso, evitando così possibili giacenze dei prodotti nel fine settimana. La frutta e verdura che acquisti è freschissima e viene raccolta a mano poco prima della consegna, in modo da far arrivare a casa tua un prodotto sano, genuino e gustoso.
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Buona spesa!

Frittata di asparagi
La raccolta degli asparagi selvatici (Asparagus acutifolius) viene praticata in tutta l’Isola, da gennaio sino anche a maggio, secondo l’andamento dell’anno (piovosità e temperature). È una specie spontanea ricca di proprietà nutrizionali e gusto. Il segreto è recarsi nei campi incolti di buon mattino con una cesta di vimini per fare il prezioso bottino. Per conservare profumi e sapori tutto l’anno si preparano gli asparagi sott’olio o sott’aceto. In questo modo si potranno consumare sino alla raccolta successiva.
Gli asparagi sott’olio si possono mangiare insieme a bolliti o arrosti di carni, o usare come ingrediente per condire la pasta.
Gli asparagi si possono cucinare in padella o bollire, da soli o con altri ingredienti. La ricetta della frittata di asparagi è una delle più popolari. Innanzitutto si puliscono gli asparagi, togliendo loro la parte legnosa, si fanno bollire per ammorbidirli e poi si tagliano a tocchetti. A parte si sbattono le uova, una o due per commensale, con sale e pepe a piacere. Poi si incorporano i pezzi di asparagi versando il composto in una padella con olio ben caldo e si fa cuocere il tutto sino a completa cottura.

Disintossicante, diuretico, antiossidante, ricco di vitamine e sali minerali