Formaggio di capra semi-stagionato a pasta semicotta. La stagionatura di 3 mesi dona una forte personalità a questo gustosissimo e prezioso formaggio. Il Biondo di Capra presenta una crosta non edibile di colore giallo, liscia e sottile, una pasta compatta con occhiatura minuta, dal leggero colore giallo paglierino, dal sapore dolce e aromatico e dal profumo intenso. Molto versatile, ben si presta al consumo al tagliere con composte di frutta (possibilmente di stagione). Consigliato l’abbinamento con vini rossi strutturati.
Formaggio di capra semi-stagionato a pasta semicotta. La stagionatura di 3 mesi dona una forte personalità a questo gustosissimo e prezioso formaggio. Il Biondo di Capra presenta una crosta non edibile di colore giallo, liscia e sottile, una pasta compatta con occhiatura minuta, dal leggero colore giallo paglierino, dal sapore dolce e aromatico e dal profumo intenso. Molto versatile, ben si presta al consumo al tagliere con composte di frutta (possibilmente di stagione). Consigliato l’abbinamento con vini rossi strutturati.
