formaggio di capra
fior di capra
formaggio di capra
fior di capra

Fior di Capra

La decennale esperienza dei mastri casari sardi e una materia prima d’eccellenza danno vita a un prodotto dalla sorprendente valenza gastronomica e organolettica: il formaggio di capra " Fior di capra". Il formaggio presenta una crosta edibile, bianca e sottile, ricoperta da penicillium, una pasta compatta, morbida e cremosa, dal lieve colore giallo paglierino, e dal sapore dolciastro con un retrogusto non invadente e caratteristico del latte di capra. Si presta molto bene a tutti i tipi di consumo, dal più semplice tagliere, arricchito con miele sardo, alle preparazioni più elaborate. Il formaggio di capra, inoltre, da il meglio di sè se abbinato anche a confetture artigianali come la confettura di pere e pepe, che ne correggono il retrogusto acidulo, bilanciandolo perfettamente.

formato
  • 300 g
7,40 €

(24,67 € al Kg)

Gusto:
Dolciastro
Ideale per:
Antipasti, insalate miste
Stagionatura:
Breve
100% latte sardo di capra
Abbinamenti:
Uve Monica di Sardegna, Cagnulari

 

La decennale esperienza dei mastri casari sardi e una materia prima d’eccellenza danno vita a un prodotto dalla sorprendente valenza gastronomica e organolettica. Questo formaggio di capra presenta una crosta edibile, bianca e sottile, ricoperta da penicillium, una pasta compatta, morbida e cremosa, dal lieve colore giallo paglierino, e dal sapore dolciastro con un retrogusto non invadente e caratteristico del latte di capra. Il formaggio di capra si presta molto bene a tutti i tipi di consumo, dal più semplice tagliere, arricchito con miele sardo, alle preparazioni più elaborate; 

  • Conservare in frigorifero da 4° a 6°.
  • Una volta aperto, consumare entro 3/4 giorni.
Ingredienti
Latte intero di capra pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta edibile ricoperta di muffa bianca. Non contiene conservanti aggiunti. Prodotto che contiene allergeni (latte, proteine del latte e lattosio).
Valori Nutrizionali
per 100 g.
Energia Kcal/Kj
334/1386
Grassi g.
28 g
di cui grassi saturi g.
21g
Carboidrati g.
0,5 g
di cui zuccheri g.
0,5 g
Proteine g.
22 g
Sale g.
2,5g
Lista allergerni
latte, proteine del latte e lattosio
Imprentas
8055519930081

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