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Colomba al Mirto di Sardegna
Dalle maestrie dei pasticceri, con il Mirto di Sardegna
La colomba Imprentas: gustoso e raffinato dolce tipico pasquale, realizzato con procedimento interamente artigianale in occasione delle festività pasquali. La preparazione ingegnosa richiede quasi un anno di tempo: l’uva passa, intrisa dell’infusione idro-alcolica di bacche freschissime di mirto (nella quale resterà in ammollo per diverse settimane), una volta aggiunta all’impasto ne rilascerà delicatamente l’aroma dando alla Colomba il suo gusto inconfondibile. Le interazioni dei sapori in gioco sono ragionate: il loro accostamento è sorprendente ma perfettamente equilibrato.
gr. 1000
Voto 5/5
Basato su 3 recensioni dei clienti
Le idee geniali richiedono un pizzico di intuizione e una generosa manciata di coraggio, soprattutto in cucina. Da Imprentas la creatività è di casa: sono necessarie esperienza e maestria per far propria l’antica ricetta della colomba tradizionale e impreziosirla con uno degli ingredienti principi della tradizione culinaria sarda: il mirto.
La preparazione ingegnosa richiede quasi un anno di tempo: l’uva passa, intrisa dell’infusione idroalcolica di bacche freschissime di mirto (nella quale resterà in ammollo per diverse settimane), una volta aggiunta all’impasto ne rilascerà delicatamente l’aroma conferendo alla Colomba il suo gusto inconfondibile. Le interazioni dei sapori in gioco sono ragionate: il loro accostamento è sorprendente ma perfettamente equilibrato.
Per questa Pasqua, la Colomba Imprentas si veste di nuovo. Linee essenziali e grafiche pulite su uno scrigno in cartone, che protegge e arricchisce il nostro prodotto: un autentico tesoro da gustare.
Confezione colomba da 1000 gr
- Ingredienti
- Farina di grano tenero, zucchero,tuorlo d’uovo, acqua, burro, latte,uva sultunina, infuso alcolico diMIRTO e pasta di MIRTO, lievitonaturale, lievito di birra, essenzee aromi naturali.
- Ingredienti glassa
- Glassa: zucchero,grassi vegetali, albumi, amidodi frumento, farina di riso, farinadi frumento, mandorle abastoncino, zucchero a velo,liquore e pasta di MIRTO.
- Valori Nutrizionali
- per 100 gr
- Energia Kcal/Kj
- 368/1540
- Grassi g.
- 17 gr
- di cui grassi saturi g.
- 8.8 gr
- Carboidrati g.
- 44 gr
- di cui zuccheri g.
- 18 gr
- Proteine g.
- 8 gr
- Sale g.
- 0.02 gr
Buonissima, prodotto eccellente.
ottima esperienza, morbida e con sapore particolare
Fusione perfetta fra tradizione e novità, per me che non conoscevo il sapore del mirto. Una piacevolissima sorpresa.
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