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pasta con i ricci

Pasta con i ricci

La pasta con i ricci è uno dei piatti più amati e apprezzati dagli amanti delle specialità di mare, su questo non c'è dubbio! Facile e veloce da preparare, la pasta con i ricci è sempre un'ottima scelta per gustare in compagnia di chi ami un piatto unico ed emozionante! Un piccolo consiglio è quello di abbinarlo ad un buon calice fresco di Vermentino di Sardegna DOC o Vermentino di Gallura DOCG per esaltarne ancora di più gli aromi e il gusto.
Dunque, più specificamente, ecco cosa troverai acquistando questo gustosissimo pacco: 

1 confezione di spaghetti 100% grano sardo da 500 gr,

1 vasetto di polpa di riccio Imprentas da 55 gr;

Acquista questo pacco e segui la nostra ricetta per preparare un piatto eccezionale che stupirà tutti gli invitati!

14,58 € 16,20 € -10%
Gusto:
Morbido, dolce, compatto
Ideale per:
Primi piatti di mare
Ricetta consigliata:
Spaghetti ai ricci di mare
Abbinamenti:
Vermentino di Gallura, Vermentino di Sardegna

 

Tutto il necessario per realizzare un primo piatto di mare veramente fresco gustoso: gli spaghetti alla polpa di riccio sono un piatto veramente squisito, facile da realizzare, profumato e gustoso, in grado di sorprenderete sempre col suo gusto autentico. La pasta con i ricci è uno dei piatti più amati e apprezzati dagli amanti delle specialità di mare, su questo non c'è dubbio! Facile e veloce da preparare, è sempre un'ottima scelta per gustare in compagnia di chi ami un piatto unico ed emozionante! Un piccolo consiglio è quello di abbinarlo ad un buon calice fresco di Vermentino di Sardegna DOC o Vermentino di Gallura DOCG per esaltarne ancora di più gli aromi e il gusto.

Dunque, più specificamente, ecco cosa troverai acquistando questo gustosissimo pacco: 

1 confezione di spaghetti 100% grano sardo da 500 gr,

1 vasetto di polpa di riccio Imprentas da 55 gr;

Acquista questo pacco e segui la nostra ricetta per preparare un piatto eccezionale che stupirà tutti gli invitati!

Pasta con i ricci
La pasta con i ricci è un primo piatto della tradizione italiana molto sfizioso e semplice da fare. In
Sardegna vi è un culto per la polpa di riccio, che si consuma come street food nei chioschi o nella
pastasciutta, con l’aggiunta di un filo d’olio evo. Un classico sono gli spaghetti ai ricci di mare, in
cui l’ingrediente principale, oltre alla pasta, è la polpa di riccio. Si procura in due modi: quando è
stagione si acquista ai chioschetti cittadini, fresca; quando c’è il fermo biologico si acquista in
vasetto. Si fanno cuocere gli spaghetti al dente, poi si mantecano con olio evo in una padella
antiaderente. Infine a fuoco spento si versa un vasetto di polpa di ricci di mare e si mescola bene.
Si può anche portare la padella a tavola e servire la pasta nel piatto ai commensali con un
forchettone. La polpa di riccio si abbina con i vini bianchi freschi e sapidi, raccomandato
l’abbinamento con del Vermentino di Sardegna o con del Vermentino di Gallura DOCG,
naturalmente freschi.

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